料理の科学意外と知らない？魚が脳に良いと言われるのはなぜ？ 今回はDHA・EPAが脳にいい理由って何なの？というお話です。 DHAが脳にいい理由 基本知識として、DHAはオメガ3脂肪酸と呼ばれる脂肪です。オメガ3脂肪酸にはいくつかの種類があります。 DHA EPA アルファリ... 2022.01.15料理の科学
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