この記事はこんな方にオススメ
- 低フォドマップ食を実践したいけど、普段あまり自炊しないので不安
- 高フォドマップを避けるとレシピのバリエーションがなくなってしまう
今回は、低フォドマップ食を実践するための具体的なレシピを紹介してみたいと思います。大体のテンプレートを覚えておけばできるレシピなので手軽に取り組むことができます。
予備知識
謎のお腹の不調？だったらFODMAP」に気をつけろ！【低フォドマップ食品一覧あり】
この記事はこんな方にオススメ 謎のお腹の不調に悩まされている フォドマップって何？ 低フォドマップ食がいいって聞いたので実践したいけど、食材のリストが知りたい 今回はお腹の不調を直すにはFODMAPに気をつけてみるといいぜ～というお話です。...
mind-read.info
2023.06.03
↑フォドマップとは何か？という基本知識はこちらにまとめています。先に読んでから理解しておいた方がスムーズに読めるでしょう。
注意点
※なお、レシピは高フォドマップの食材は含まれていませんが、中フォドマップの食材はところどころ使用しています。レシピに表示されている野菜のうち、低フォドマップのものは黒色、中フォドマップのものは青色の文字になっていますので、青色の中フォドマップは特に食べる量に注意だと考えてください。
※中フォドマップの食材は、普通にレシピなどに書いてあるぐらいの一人分の量なら問題はないとします。
OK食材を把握
フォドマップが少ない野菜を組み合わせるサラダをいくつかバリエーションとして持っておくといいでしょう。
OKな低フォドマップ食材：人参トマトかぼちゃほうれん草レタスきゅうりもやしたけのこ三つ葉パセリミントバジル
食べ過ぎに気をつける中フォドマップ食材：ブロッコリーチンゲン菜ピーマンオクラさやいんげんキャベツ紫キャベツ白菜かぶ大根なすズッキーニ枝豆れんこん
ドレッシングや調味料で使える食材
NG食材：調味料にはポリオールを含むみりん果糖が含まれるはちみつや、はちみつ入りの梅干し小麦粉が含まれるカレーのルー加藤が含まれるバルサミコ酢オリゴ糖蜂蜜コーンシロップソルビトールキシリトールなどの甘味料以外なら基本的に使うことができます
OK食材：醤油お酢マヨネーズオリーブオイルごま油マスタードレモン汁
コメント